Опис
Сухий міцелій "Енокітаке"
Це уродженець Японії. Його назва перекладається як «гриб під снігом», тому що зростає він взимку, на пнях дерев твердих порід. Капелюшки лісових енокітаке коричнево-помаранчеві, а культивованих - сніжно-білі, діаметром не більше 1 см. У енокітакі дуже ніжний, свіжий смак і чудова хрустка м'якоть. У природі енокітаке схожий на наш опеньок.
У енокітаке дуже ніжний, свіжий смак, що не перебиває смак інших компонентів. У сирому вигляді вони прекрасні в салатах. Також енокі можна варити (тільки швидко), класти в супи і до Смажаться овочам. У закритому пакеті в холодильнику енокітаке можуть зберігатися до тижня. Що міститься в грибі полісахарид фламмуліна - ефективний антиоксидант, який попереджає розвиток раку. У передмісті Нагано (Японія), де вирощують і регулярно їдять гриби енокі, відсоток онкологічних захворювань втричі нижче, ніж в середньому по країні.
Вирощування гриба Енокітаке на деревині: свіжозрубані стовбури розпилюють на цурки довгою 30-40 см, діаметром 15-25 см. У них свердлять в шаховому порядку отвори діаметром 2 см, глибиною 4-5 см, закладають міцелій і закривають корою, тирсою або мохом. Поливають крапельним способом. Через 2-3 місяці кожну цурку прикопують в землю на глибину 10-15 см.
Вирощування гриба Енокітаке на живильному субстракт: солому або лузгу соняшника заливають окропом і витримують 7-8 годин, зливають воду. Перед посівом вологість субстракта повинна складати 70% температура 20-30 ° C . Остиглий субстракт перемішують з міцелієм і поміщають в прозорий мішок. Пророщування триває 15-18 днів при температурі 14-18 ° C . У тих місцях, де з'явилися перші зачатки плодових тіл, акуратно роблять надрізи плівки. Плодоношення відбувається періодами через кожні 5-7 днів.
Звертаємо увагу на те, що зовнішній вигляд придбаної та вирощеної рослини (посадкового матеріалу) може дещо відрізнятися від зразка зображеного на фото, що розміщене на сайті. Для більш детальної інформації, рекомендуємо ознайомитись з договором
публічної оферти
Поки немає відгуків. Будьте першим, хто залишить відгук